Zavirite u moju kuhinju

Potrebno je: 1 kg. jagnjećeg ili telećeg mesa, 100 gr. suve mesnate slanine, 1/4 kg. mladog krompira, 1/2 kg, mladih tikvica, mala glavica kelja, 2 veze mladog crnog luka, veza peršunovog lišća i celera, 2  babure, glavica kelerabe, 5 listova blitve, soli, bibera sitnog i u zrnu,  suve nane i bosiljka i na vrh noža karia. Staviti u veću šerpu dve kašike ulja pa propržiti na komade isečeno meso i luk da požuti. U drugi sud staviti malo ulja pa propržiti zelen isečenu na manje pračiće, poklopiti i sve skupa kuvati na pari, ne  treba mešati, samo s vremena na vreme protresti šerpu. Kada je zelen na pola gotova, uzeti đuveč- posudu, dno prekriti slaninom sečenom na tanke listiće pa ređati red povrća, red mesa i tako dok ne potrošimo svu masu. Na kraju  posoliti i dodati ostale začine. Sipati 2 čaše mlake vode i staviti u rernu da se ispeče