Za ovo jelo je potrebno:
700 gr. višanja,
4 kašike žutog šećera,
4 dcl. crnog vina,
karanfilić, malo cimeta, i kockice dvopeka.
Višnjama izvaditi koštice, staviti u šerpu, dodati šećer, vino, karanfilić i cimet pa kuvati na jakoj vatri 15-20 minuta. Kada je gotovo izlomiti na sitno dvopek staviti ga na dno činije i preliti sa čorbom.
Za 4 osobe potrebno je:300 gr.spanata,malo ulja,kašičića sitnog kukuruznog brašna, 2 češnja belog luka,so, vegeta, biber, malo mente.Španat oprati i sitno iseckati. Na drugoj strani ugrejati ulje dodati luk i brašno pa sve to malo još propržiti, zatim dodati iseckani španat ,malo hladne vode a potom tople vode i ostaviti da se kuva. Kada španat bude gotov odnosno, mekan dodati so, vegetu, biber i mentu. Skinuti sa ringle pa dodati kiselu pavlaku.
Potopiti u mlaku vodu crvene paprike pa kada omekšaju ocediti ih i napuniti sledećeom masom:
Uzeti 1/2 kg. mlevenog svinjskog mesa propržiti ga na ulju sa2 glavice crnog luka. Kada je izdinstano dodati 300 gr. slanog sira, 3 kašike ajvara, malo bibera, malo secknog peršuna, na vrh noža karia. Paprike napuniti pripremljenom masom i služiti kao predjelo.
Ispečemo pileće belo mesto pa ga sitno iseckamo, dodamo 3 kesice majoneza, 100 gr. iseckane šunkarice, 4 sardine, so, biber, 5-6 kis. krastavaca. Odozgo ukrasimo kolutićima kuvanih jaja.
Može se jesti kao prilog pečenju . Potrebno je:
Skuvati 1 pakovanje makarona ,5 kesica majoneza, 5-6 kis. krastavčića, malo karija, senf, 3-4 crvene kisele paprike, 2-3 čena belog luka, malo, mente i bosiljka, sitno iseckane šunkarice, salame, ili dinstano mleveno mesto.
Skuvamo makarone i ocedimo ih zatim iseckamo krastavčiće, kisele parike. beli luk i dadamo iseckanu šunkaricu ili mleveno dinstano mesto. Na kraju dodamo majonez na vrh kašičice karija, malo bosiljka i mente.
Za ovaj liker treba uzeti orahe dok su veličine lešnika ili malo veći (negde u drugoj polovini maja meseca se beru). U ovoj fazi rasta orasi su puni joda i zato su izuzetno dobri za sluzokožu usta, grla i želuca.
25 mladih oraha perseći na pola, uzeti teglu od 2 litre, pa ređati red oraha red žutog šećera. Kada potrošimo orahe i šećer dodati lozovu rakijom tri prsta iznad oraha. Ostaviti 60 dana na suncu, poklopljeno s tim da ga treba otvarati sa vremena na vreme i promešati da se šećer jednako istopi.
Nakon toga procediti i ostaviti u flaši.
Kada želimo napraviti rakiju od oraha stavimo 1 dcl. eksencije koju smo dobili na litru lozove rakije.
Kada želimo napraviti liker: ušpinujemo 200 gr. šećera, sa pola deci vode pa kada se prohladi sipati u flašu dodati 2 dcl. ekstrakta oraha i naliti pola litre lozove rakije. Mera se može duplirati po želji.
Ovo je „vitaminska bomba “ koju treba uzimati dok god traju borovnice i šumske jagode.
Treba uzeti 1/2 kg. kiselog mleka,
1 šolja slatkog mleka,
250 gr. borovnicai šumskih jagoda.
1 kašičica butera,
3 kaš. zobenih pahuljica,
izrendana kora limuna.
Ovo sve pomešati (osim butera i zobenih pahuljica), i preliti preko borovnica i šumskih jagoda. U drugoj posudi na 1 kašičicu butera propržiti 3 kašike zobenih pahuljica, posuti smeđim šećerom, sačekati da se istopi, skloniti sa vatre i umešati u gornju masu.
