Potrebno je:
800 gr. kora,
800 gr.mesa,
3-4 gl. crnog luka,
so, biber,
4 jaja,
2 dcl. pavlake,
1 čaša vode.
1 kašika putera od kikirikija.
Izdinstati meso i luk na skoro gotovo. Dodat začine a na kraju kikiriki puter. . Filovati tri po tri kore a svaku koru poprskati kiselom vodom. . Sirovu pitu iseći na kocke, preliti rastvorom pavlake, jaja i kisele vode, ostaviti da odstoji 2-3 sata i peći.
Potrebno je kupiti 500 gr. kora,
750 gr. fileta oslića
2 paradajza,
3 šargarepe,
1 gl. luka,
50 gr. pirinča,
peršun,
1 kocka supe,
1 prašak za pecivo,
2 dcl. kisele vode,
1 kaf. kašičica vegete, ulje, so biber.
Propržiti luk i šargarepu, dodati začine, kada omekšaju dodati parčad ribe, isečeni oljušten paradajz, kiselu vodu, zdrobljenu kocku supe, prethodno skuvati pirinač i dodati kao i iseckan peršun.
U nauljenu tepsiju staviti 2 kore poprskati mešavinom kisele vode, prašaka za pecivo i ulja pa staviti 3 kore isto poprskati gornjom mešavinom i tako sve dok ne potrošimo trećinu kora, zatim stavimo fil pa ponovo kore poprskamo pa stavimo fil i na kraju poprskamo ostatak kora. Isečemo sveže na veću parčad, pa stavimo u zagrejanu rernu na 250C, peći 30 minuta.
Uzeti 500 gr. tankin kora. Za nadev: 1 kg. kiselog kupusa, malo ulja, malo sušenog bosiljka, vrlo malo karija, l rendana šargarepa, 50 gr.mlevenog kikirikija , so. biber. Za preliv: 2, 5 dcl. mineralne vode i ulje.
Propržiti kupus i šargarepu , dodati začine, podeliti kore na 3 dela. U podmazan, pleh staviti prvi deo kora pa kupus (pola mase), pa drugi deo kora pa ostatak kupusa, a gore treća deo kora. Iseći pitu na pravougaone krupnije komade i preliti prelivom od mešavine mineralne vode i ulja. Ostaviti da odstoje dva sata. . Peći na 180 C.
500 gr. brašna, 400 gr. margarina, 1 šolja vode, soZamesiti testo, ostaviti u frižideru 20 minuta, podeliti testo na 2 dela. FIL: 500 gr. spanaća,200 gr. praške šunke, 4 kaš. margarina, 1 kaš. brašna, 4 žumanca, 100 gr. trapist sira, 3 pavlake, 2 dcl. supe.
Zagrejati margarin, upržiti nekoliko minuta prašku šunku, dodati brašno i preliti supom i pavlakom. Sve kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre, dodati sir i žumanca, skuvati španat, ocediti iseckati ga. Podeljeno testo rastanjiti kolika je tepsija (tepsiju pomastiti). Na dolje testo staviti fil a gornjim pokriti. Peći 30 min. na 180 C.
U malo belog vina staviti grančicu majčine dušice, 1/2 kaf. kaš.narendanog muskatnog oraščića, 1/4 kaf. kašike svežeg đumbira, štapić cimeta i 8 zrna suvog groždja . Zatvoriti flašu plutanim čepom, pa držati 2 nedelje. Kasnije procediti i piti pola čaše ujutru.
Uzeti 2 litre crnog vina,200 gr. suveg lista kupineStaviti lišće u vino pa ostaviti da odstoji 24 sata. Prokuvati ga 5 minuta pa kada se ohladi procediti, zasladiti medom i piti 3x dnevno šoljicu pre jela (3 meseca).
Ovaj kolač je idealan za domaćice-početnice jer je vrlo jednostavan i brzo gotov i, što je najvažnije, ne može da ne uspe.
Potrebno je: 4 jajeta, 2 čaše jogurta, 2 čaše šećera, čaša ulja, 4 čaše brašna, 2 praška za pecivo, 2 kašike kakaoa. Sve dobro umutiti i staviti da se peče u podmazanom plehu.
POTREBNO:
1kg krompira
1 kašika ulja
40g margarina
2 cela jajeta + žumance
8 kašika griza
8 kašika brašna
PRIPREMA: Skuvati krompir pa napraviti pire, dodati jaja, omekšali margarin, griz, i bašno. Umesiti testo kao za uštipke pa kašikom vaditi knedle i spuštati u kipuću vodu. Kada su gotove, posuti po njima sitno iseckanu mirođiju. Služiti uz pečenje a mogu se koristiti i uz gulaš kao prilog.
Izvaditi seme iz 20 kiselih babura, očistiti seme, oprati i procediti. Paziti da paprike ne budu ljute.
Za to vreme u sud staviti 1/2kg mlada sira, najbolje ovčijeg, isitniti ga viljuškog pa dodati 6 celih jaja i sve dobro izmešati . Ovim nadevom puniti paprike. U šerpu staviti 3 kašike masti ili ulja, pa u vrelu mast spuštati paprike i pržiti ih dok ne porumene. Služiti ih tople.
Ovaj napitak se priprema od svežih razvijenih krajeva grančica ruzmarina, dobar je kao sredstvo za snanjenje krvnog pritiska.
Uzima se 3-4 puta dnevno po 20 kapi.
Veoma blagotvorno deluje na oslabljeni organizam posle bolesti, pa se koristi i kao sredstvo za jačanje kod iscrpljenosti i telesne slabosti.
Spravlja se tako što se 100ml 65% alkohola prelije na 20gr ruzmarina i ostavi zatvoreno 8-10 dana na tamnom mestu. Procediti, izgnječiti ostatak ruzmarina pa ponovo pomešati. Ovako izmešanu ostaviti još dva dana, pa onda procediti kroz filter- papir da tečnost bude bistra.
