Koljivo

Prvo ono što ponudimo gostima kada nam dolaze na Slavu je koljivo. Pravi se na razne načine, zavisno od ukusa i tradicije pravljenja koljiva.

PRIPREMA: Uzmemo 1/2 kg žita, očistimo ga od eventualnih nečistoća, stavimo u veći sud i pustimo da se kuva 20 minuta. Skinemo ga sa vatre, uvijemo u ćebe ili jastuke i pustimo da prenoći. Sutradan ga sameljemo na mašini za meso (na sitnije) a negde ga ne melju nego ostave celo zrno. Ja i moji gosti više volimo mleveno kao pire. Na 1/2 kg žita dodamo 400g mešanih mlevih oraha i lešnika radi boljeg ukusa, 400g šećera u prahu, 2 vanil šećera, i malo slatke pavlake za ukrašavanje. Žito stavimo u činiju u kojoj ćemo iznositi pred goste a špricem sa slatkom pavlakom napravimo krst i 4 slova “S” ili već kakav ukras želimo.

About these ads

Оставите одговор

Молимо вас да се пријавите користећи један од следећих начина да бисте објавили свој коментар:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се / Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се / Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се / Промени )

Google+ photo

Коментаришет користећи свој Google+ налог. Одјавите се / Промени )

Повезивање са %s

Прати

Добијте сваки нови чланак достављен у ваше поштанско сандуче.

%d bloggers like this: